Quel est le meilleur cuiseur vapeur du marché? Comment le choisir? Quels sont les principaux critères à prendre en considération? Quel est le prix d’un cuiseur vapeur? Quelles sont les marques à privilégier?
Autant de questions auxquelles notre comparatif répond tout au long de cette page. Autrefois utilisé principalement dans le cadre de régimes, le cuiseur vapeur, aussi appelé cuit vapeur, se démocratise de plus en plus et satisfait aussi bien les personnes qui veulent perdre du poids, que celles voulant manger plus sainement. Il n’est plus rare de retrouver les grands chefs cuisiniers préparer de nombreux plats vapeurs, et de les proposer à la carte.
Les meilleures PROMOTIONS et ventes du moment
Vous retrouverez ci-dessus les meilleures ventes et promotions des cuiseurs vapeurs sur ces derniers mois. Un bon indicatif qui vous permet d’un seul coup d’œil de voir les avis clients et les promotions en cours. Vous pourrez découvrir ou re-découvrir des cuits vapeur de grandes marques comme SEB, PHILIPS, et autres.
Nous vous proposons également, ci-dessous, notre comparatif complet des 4 meilleurs cuiseurs vapeurs de l’année. Nous avons intégré un TOP 4 sous forme de comparatif, dans un tableau, avec un récapitulatif de leurs avantages et inconvénients.
Nous répondons également à toutes vos questions, en bas de cette page, pour faciliter votre choix.
Notre comparatif des meilleurs cuiseurs vapeurs de l'année
Notre choix du meilleur cuiseur vapeur : le SEB Vitacuisine VS404300
Avantages du SEB Vitacuisine
Ultra puissant (1800W), bénéficiant de 3 grands bols en plastique, pour une contenance totale de plus de 10 litres, ce cuiseur vapeur Seb Vitacuisine est notre meilleur cuit vapeur. Largement apprécié par les consommateurs, il obtient la note de 4/5 sur plus de 300 commentaires d'acheteurs. Nous avons fait la liste de ses principaux avantages, ci-dessous.
- 3 bols plastiques pour une contenance de 10.3 Litres
- Une puissance supérieure à celle de ses concurrents : 1 800W
- Une fonction maintien au chaud, ainsi que la possibilité d'un départ différé
- Ses bols sont encastrables, pour un rangement ultra compact, prenant peu de place
- Possibilité de cuisiner à la vapeur des plats en sauce grâce à un fond de panier creu
- Livré avec 4 verrines en verre
- utilise la "technologie" vitamin+, permettant de préserver au maximum les vitamines et anti-oxydants présents dans les aliments
Nous avons également aimé... Le cuiseur vapeur Russell Hobbs
Les avantages du cuit vapeur Russell Hobbs
Ce cuiseur vapeur Russell Hobbs est actuellement le modèle le plus vendu. En cause? Un prix très accessible, pour une bonne qualité de matériaux et d'équipements. Avec des fonctionnalités simples mais efficaces, le Russell Hobbs obtient la note de 4/5 sur 400 commentaires d'acheteurs.
- 3 paniers vapeurs, en plastique, pour une contenance totale de 9 litres
- Possibilité de remettre de l'eau facilement en cours de cuisson, grâce aux deux orifices prévus à cet effet
- 2 types de cuiseurs vapeur disponibles : manuel ou digital
- Une puissance de 800W, vous permettant de cuire assez rapidement tous vos plats
- Des paniers empilables pour un gain de place côté rangement
- Un 4ème panier d'1 litre pour faire cuire votre riz à la vapeur
Tous les critères pour choisir votre cuiseur vapeur
Le nombre de bols
Généralement, les cuits vapeur sont dotés de 2 ou 3 bols, de tailles quasi similaire. On retrouve des modèles qui peuvent s’emboîter les uns dans les autres hors utilisation, pour faciliter leur rangement. Si vous avez l’habitude de cuisiner, pour plus de 3/4 personnes, nous vous conseillons d’opter pour un cuit vapeur avec 3 bols. Finalement, plus il y a de bols et plus vous pourrez préparer vos plats sereinement.
La contenance des bols
Le nombre ne suffit pas, il faut que la contenance de chaque bol soit à la hauteur. On retrouve sur le marché des cuits vapeur avec des contenances diverses, variant entre 6 et plus de 10 litres. Là encore, si vous avez pour habitude de cuisiner pour plus de 3/4 personnes, plus la contenance est importante et moins vous aurez de mal à préparer vos plats, de manière simultanée.
Les matériaux
Nous allons différencier les matériaux pour la base de l’appareil, généralement en acier inoxydable et les matériaux utilisés pour les bols. On retrouvera principalement des bols en verre, en inox ou en plastique. Chacun à ses avantages et inconvénients. Mais la majorité des cuiseurs vapeur modernes utilisent le plastique (regardez si celui-ci est certifié sans BPA). L’inox permet de mieux conserver la chaleur mais on ne peut pas voir, sans l’ouvrir, si les préparations sont cuites. Le verre, quant à lui, permet de mieux diffuser la chaleur, mais reste plus fragile et cher que le plastique.
La puissance
La puissance n’impactera pas la qualité de cuisson de vos aliments, puisque ceux-ci seront cuits grâce à la vapeur, qui restera, peu importe le modèle, toujours à la même température. Cependant, plus la puissance sera élevée, plus vous gagnerez du temps sur vos préparations. Elle s’exprime en Watts (W) et varie énormément entre les différents cuits vapeur. On trouve des appareils peu puissant, autour des 600W, tandis que d’autres dépassent les 1 200W. Le SEB VS404300 monte par exemple jusqu’à 1800W.
Les programmes
Comme pour tout appareil ménager, on retrouve de nombreuses différences de programmatiques entre les modèles. Parmi les programmes les plus intéressants, on notera l’arrêt automatique, le maintien au chaud ou encore l’indicateur de niveau d’eau. L’objectif étant de pouvoir laisser son cuiseur vapeur fonctionner dans un coin afin de pouvoir continuer nos autres préparations. Vous retrouverez également sur des modèles plus haut de gamme la possibilité de diffuser des arômes dans un ou plusieurs bols, qui sont totalement indépendants les uns envers les autres.
L'entretien
L’entretien d’un cuiseur vapeur se fait de manière générale simplement. La partie électrique (la base) peut se nettoyer grâce à une lingette ou une éponge juste humidifiée. Les bols, quant à eux, peuvent passer au lave vaisselle ou être lavés à la main, sauf cas exceptionnel. A noter que si vos bols sont en plastique, nous vous conseillons de toujours les mettre au lave vaisselle. Pour des bols en inox ou en verre, il est préférable de les laver à la main.
Côté rangement, certains cuits vapeur, comme nous vous le disions précédemment, s’imbriquent les uns dans les autres. Un gain de place non négligeable si vous avez peu d’espace de rangements dans votre cuisine.
Comment fonctionne le cuiseur vapeur ?
A la différence d'une cuisson au four ou à la poêle, la cuisson vapeur permet de garder une plus grande partie des nutriments contenus dans les aliments. Cette cuisson si particulière se fait uniquement grâce à la vapeur d'eau, qu'on obtient en faisant bouillir de l'eau. Le cuit vapeur sera donc composé d'un grand réservoir d'eau, qu'on peut ré-alimenter en pleine chauffe (en fonction des modèles) ainsi que de plusieurs bols, juxtaposés, et qui permettent la diffusion douce de la vapeur.
De manière générale, tous les cuiseurs vapeur fonctionne de la même manère, même si certains sont plus perfectionnés que d'autres. Leurs plus grandes différences se situent au niveau des matériaux utilisés, de leur contenance et de leur puissance.
Peut-on cuire différents types d'aliments, à la vapeur, en même temps?
Sur la majorité des cuits vapeur, oui vous pouvez faire cuire un poulet et des haricots verts par exemple, ou un poisson avec toute sorte de légumes, sans que les saveurs se mélangent. Evidemment, pour séparer les saveurs, ils faut séparer les aliments dans les différents bols mis à disposition. Une grande différence avec les autres modes de cuisson, qui ne permettent pas ça.
Quelles sont les meilleures marques de cuiseurs vapeurs ?
Parmi les marques les plus vendues, au cours de cette année, on retrouve SEB, Moulinex, Russell Hobbs, Braun ou encore Aicok. SEB étant incontestablement la meilleure marque actuelle de cuiseurs vapeur. Son modèle Vitacuisine est majoritairement plébiscité par les consommateurs, et possède tous les atouts nécessaires pour rester sur la plus haute marche encore quelques temps.
Moulinex tire son épingle du jeu mais est beaucoup plus présente sur les multicuiseurs, aussi appelés robots cuiseur. Nous pensons par exemple au Moulinex Cookeo ou encore au Moulinex Companion. Des modèles dont nous parlerons un peu plus tard, toujours sur cette page.
Quels sont les avantages d'un cuit vapeur ?
Quels sont les avantages à utiliser un cuiseur vapeur plutôt que de faire cuire ses aliments au four ou à la poêle? Représentant un coût non négligeable à l'achat, le cuiseur vapeur possède malgré tout de nombreux avantages qui pourraient bien vous faire craquer.
La meilleure cuisson pour votre santé
Utilisé majoritairement par les personnes souhaitant perdre du poids ou souhaitant simplement améliorer leur nutrition, le cuiseur vapeur permet d'éliminer naturellement les graisses présentes dans les aliments, sans dénaturer les saveurs. Un appareil qui nous incite à consommer des produits frais, de bien meilleure qualité, sans jeter ni sur-consommer. On notera également que la cuisson vapeur permet d'éliminer la majorité des microbes.
Une grande facilité d'utilisation
Vous n'aimez pas cuisiner? Vous ne savez pas cuisiner? Au contraire, vous adorez cuisiner? Le cuiseur vapeur vous rassemblera tous autour de lui. Peu importe votre niveau et vos compétences, il est très facile de faire cuire vos aliments, sans avoir besoin de surveiller toutes les 5 minutes l'avancée des cuissons. On retrouve énormément de recettes pratiques et simples à réaliser, sur des sites comme Marmiton par exemple. Si vous optez pour un cuit vapeur avec 3 bols, vous pourrez multiplier les cuissons, pour un énorme gain de temps par rapport aux autres modes de cuisson.
Le respect des saveurs
On pense, à tord, que la cuisson à la vapeur est sans goût. En réalité, ce mode de cuisson permet justement de garder les goûts et nutriments de vos aliments. Cette impression vient du fait qu'habituellement, c'est le gras rajouté dans vos aliments (beurre, huile) en cuisson qui donnent ce goût. Mais rien ne vous empêche, lorsque vous faites un poisson, une volaille, au cuiseur vapeur, de réaliser une sauce à côté. Si vous avez pour habitude de regarder Top Chef par exemple, on voit très clairement que de nombreux plats sont cuits vapeur, et agrémenter d'une sauce.
Peu coûteux à l'utilisation
Une fois que vous avez acheté votre cuit vapeur, il n'aura besoin que d'électricité (branchement sur secteur) et d'eau. Vous pouvez utiliser de l'eau du robinet, ce que font la majorité des utilisateurs. Vous pouvez, si vous le souhaitez, passer cette eau dans un filtre au préalable, pour la débarrasser de ses particules calcaires par exemple.
Quelles sont les différences entre les cuiseurs vapeur et les multicuiseurs ?
Cuiseur vapeur? Multicuiseur? Robot cuiseur? Robot multifonction ? Vous hésitez entre tous ces modèles? Quelles sont leurs différences?
La principale différence entre un cuiseur vapeur et un robot cuiseur, c'est que le premier ne peut cuire les aliments qu'à la vapeur, à l'inverse du robot cuiseur, qui lui possède de nombreux modes de cuissons. Parmi les principaux robots cuiseurs, on retrouve la marque Moulinex, qui propose des appareils de grande qualité, comme l'i-companion ou le Cookéo. Notons également Magimix, qui propose son Cook Expert, certainement le meilleur équivalent au Thermomix. D'autres marques, comme Kenwood, proposent de bons robots cuiseurs, comme le Cooking Chef.
